Khoai lang kén chiên nước cốt dừa


Công thức tại gia gửi tới cả nhà

mình thường làm 10kg khoai một lần để khi ra thành phẩm cất ngăn đá vì nhà đông con cháu 
10kg khoai 
1 gói bột năng Vĩnh thuận (400gr) 
2 hộp nước cốt dừa Thái Lan 
100gr đường ( nếu khoai ngọt các bạn giảm lượng đường và hợp khẩu vị gia đình ) 
200gr vừng trắng ( trẻ con nhà mình ko thích vừng đen nên mình dùng vừng trắng ) 
8 gói bột chiên giòn loại pha với nc 
1 thìa nhỏ muối . Dầu ăn 

Khoai gọt vỏ rửa sạch ngâm nc để ko bị thâm rồi hấp chín vừa tới để ko bị nát . Sau đó nghiền nhuyễn và trộn 1/3 bột năng , nc cốt dừa , đường , vừng , và một chút muối lúc này cần khoẻ tay để nhào kĩ sao cho bột khoai mềm mịn sau đó viên theo hình tùy thích  . 
Pha bột chiên giòn theo hướng dẫn để đc hỗn hợp sánh vừa ( nếu thích thêm vừng ở vỏ áo thì các bạn trộn vào cùng ) 
Lấy khoai đã viên áo qua một lớp bột năng dầy dầy một chút nhé sau đó nhúng khoai vào bột chiên giòn và cho vào chảo dầu chiên ( dầu nóng già hãy cho khoai nhé ) 
Chiên vàng sơ gắp ra để ráo dầu và nguội rồi đóng túi cất ngăn đá là các bạn có món ăn vặt cho cả nhà 

Khoai lang kén chiên nước cốt dừa Khoai lang kén chiên nước cốt dừa Reviewed by TRAM on 7:44 PM Rating: 5

No comments:

Powered by Blogger.