Bánh đúc lạc dân dã nhà quê

NGUYÊN LIỆU : 

-100g tinh bột gạo tẻ lọc ( chứ ko ph bột gạo )

-20g bột năng 

-20g tinh bột khoai tây 

-1thìa nhỏ ăn cơm vôi ( hòa chắt lấy nc trong )

- Chút muối 

- 600~650ml nc vôi trong 

- 100g lạc sống ( ngâm qua đêm ) rửa sach luộc chín để ráo nc 

CÁCH LÀM : 

Tất cả bột và muối đổ vào tô , đổ nc vôi trong vào và quậy đều cho tan bột và để qua đêm ( nếu muốn làm luôn thì ngâm 4h là có thể khuấy bánh đúc đc ) . Các b lưu ý khi khuấy bột vặn nhỏ lửa và quậy đều tay để bột ko bị vón cục , khi hỗn hợp bột sôi thì vặn nhỏ lửa hết mức và khuấy khi nào bột trong và đạt thì mới đổ lạc vào sau cùng và múc ra bát , đĩa, hay lá chuối và tạo hình tùy thik . Chỉ đơn giản vậy thui là mn đã có món bánh đúc sạch , dân dã ngay tại nhà mà ko ph mất công đi đâu xa để thưởng thức