Botamochi ( Nhật )

·       

Khác với nhiều loại mochi

Công thức

Hãy gạo nếp bt ngâm 3h . 
Bột kinako ( đậu tương rang ) trộn đường trắng . 
- Vừng mè đen xay Nhuyễn rồi cũng trộn đường . 
- Đỗ đen ninh nhừ rồi sêm cho đặc . 
. Khi gạo đã chín dùng chày dã nát nhưng đừng nát quá . 
- miếng t1 vỏ nhân đỗ đã sên đường lấy gạo nếp dã bọc chúng lại rồi lăn qua bột đậu tương , miếng t2 lăn vào vừng đen , miếng 3 cho sôi nếp làm nhân lấy nhân đỗ bọc lại .... 
- Hãy cảm nhận sự khác biệt của mochi kiểu này , uống với trà của Nhật mà ngồi ngắm hoa anh dào thì không còn gì hơn