Luộc mực kiểu nhà quê

1. Mực bỏ khỏi ngăn đông trước 15’, xả dưới vòi nước.
2. Đun sôi nước với sả cây đập dập và gừng, cho 1 thìa canh đường vào nước (hải sản hợp đường).
3. Nước sôi bùng thả mực vào, lưu ý nước ngập mực.
7-10’ sau vớt mực ra chiến thôi ạ. đảm bảo mực căng bóng, tròn mình.
Đây là loại mực trứng nháy thuyền đi về trong đêm, núc ních và ăn sật sật rất ngon ạ.