Dâu tằm ngâm đường phèn

Mình ngâm với tỷ lệ: 1kg dâu, 0,5kg đường.

Dâu rửa nhẹ nhàng với nước, sau đó rửa lại với nước muối pha loãng, cuối cùng trụng qua nước đun sôi khoảng 60 độ để dâu ráo rồi trộn dâu với đường cho vào hủ.

Dâu để tầm 2 tuần cho đường tan hết lọc lấy nước cốt dâu cất vào tủ lạnh dùng dần.