Kem chuối

Món ăn tuổi thơ mà ai cũng trãi qua.Kem chuối vừa ngon, vừa béo, vừa thơm, sợi dừa thì giòn sừng sực vẫn còn in đậm trong tâm trí mà không 1 loại kem Merino, hay kem Wall có thể sánh bằng 

👉Cách làm :

* 10 quả chuối chín vừa
* 500ml nước cốt dừa
* 400g dừa nạo
* 100g đậu phộng (lạc) rang giã nhỏ
* 350ml nước lọc
* 90g đường
* 3gr muối
* 90gbột năng
* 1 ống vanilla

Bước 1: Lấy 300ml nước cốt dừa đun nhỏ lửa với một ít vanilla, muối và đường. Cho thêm một ít bột năng hòa với nước vào nồi nước cốt dừa để tạo một hỗn hợp sền sệt.
Vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi bột sôi và sánh lại thì tắt bếp để nguội.
Bước 2: Chuẩn bị túi nilon kiếng để bọc kem. Rọc một bên túi để hở.
Bước 3: Chuối bóc vỏ, cắt làm đôi để vừa ăn rồi bỏ vào túi nilon, dùng dao to bảng ép mỏng chuối.
Bước 4: Dùng muỗng múc phần hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng phết đều lên bề mặt chuối.
Bước 5: Lật mặt chuối bên kia và làm tương tự, dùng tay ép nhẹ cho nước cốt dàn đều.
Bước 6: Lấy phần đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo đã chuẩn bị rắc phủ lên miếng chuối rồi gập phần bao nilon thừa lại. Làm tương tự đến khi hết chuối.
Bước 7: Cho kem chuối vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 4-5 tiếng là có thể thưởng thức.