Làm muối tôm ngon tại nhà

- ớt tươi 100gr rửa sạch bỏ cuống , bỏ hạt cắt nhỏ( vì mom làm ớt bác hàng xóm trồng được cho mom màu ko đỏ lắm cho lên mom cho thêm 2 thìa ớt bột hàn quốc ạ )
- tỏi 50gr bóc vỏ rửa sạch để khô( tỏi cô đơn)
- tôm khô 100gr ngâm nước ấm cho mềm đổ ra rổ cho khô rồi cho vào bát con cùng 1 thìa mắm + 1 thìa đường trộn lên cho thấm( tôm 🦐 mom tự sấy khô á)
- muối biển 150 gr ( ko i ốt) loại to hay nhỏ cũng được 
- đường 50gr
Xay tỏi + ớt trước rồi đổ tôm khô vào xay cùng , bắc chảo lên bếp cho nóng chảo rồi hạ nhỏ lửa đổ hỗn hợp vào rang cho khô 
- cho hỗn hợp đã rang vào máy xay tiếp lần 2 rồi trộn luôn muối và đường vào cùng
- Đổ tất cả hỗn hợp đã xay xong vào chảo đảo lần nữa cho khô , khi khô tôm và tỏi sẽ bị vón cục bắc chảo xuống lấy chày giã cho hết vón cục cho lên bếp đảo đều tay và nhỏ lửa , nêm nếm lại độ mặn và ngọt thấy ok vừa miệng là là được
- Đổ ra phơi nắng hoặc sấy khô rồi bỏ lọ dùng dần