Bò tơ Củ chi cuốn rau cải

300gr thịt thăn bò thái mỏng ướp xíu mắm + tiêu + tỏi băm nhỏ để cho thấm rồi cho chảo lên bếp bỏ dầu 1 thìa dầu ăn vào xào (băm nhỏ 2 củ tỏi để xào thịt bò cho chín tới )
-500gr thịt bò thăn hoặc mông có da rửa sạch để ráo 
1 miếng hành tây+ 1 mẩu gừng+ 3 củ hành khô nướng cho thơm , cho thịt bò vào nồi áp xuất hầm 60p , cho nước xâm xấp mặt thịt cùng thìa nước mắm và hành gừng đã nướng vào cùng
- h 3 và h 4 : ra vườn hái rau cải và rau thơm các loại về rửa sạch để ráo nước
-H 5 :xào bò chín tới cho ra tô thêm xíu tiêu cho thơm
-h 6 : cà rốt, củ đậu, dưa chuột, hành tây ,dứa thái thanh dài để vừa cuốn , hành lá trụng qua nước sôi để buộc cuốn luôn
-h 7 : pha mắm tỏi ớt, xì dầu ( có thể chấm mắm nêm hoặc mắm me)
-h 8 : thịt đã chín vớt ra bỏ trước quạt cho nguội để lên ngăn đá cho cứng miếng thịt lại rồi thái bày lên đĩa ạ
-H 9 : rau cải rửa sạch để quạt cho hơi héo rồi cho các nguyên liệu vào cuốn nhé