Bánh mì nhân đậu

Phần nhân:
- 150gr đậu đỏ
- Đường tuỳ khẩu vị.
- 10gr bơ tan chảy.
Đậu chà với muối đãi sạch, ngâm 1-2h sau đó nấu mềm sao cho nước còn xâm xấp mặt đậu,cho đường, xíu muối nếu thích ăn đậu còn hạt thì xay 1/2 còn 1/2 để nguyên, thích nhuyễn thì xay hết sau đó sên cho đậu hơi đặc lại, cho bơ vào và nhấc khỏi bếp, bọc kín lại để nguội.

Phần vỏ:
- 150gr bột bánh mì
- 50gr bột bánh bông lan.
- 30gr đường
- 145 gr milk 
- 3gr men.
- 25gr bơ
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên trừ bơ nhồi 5phut sau đó cho bơ vào nhồi đến khi bột không dính cối thì đem ủ 45p đến 1h tuỳ thời tiết, sau đó đem bột ra chia, sau khi chia cho bột nghỉ 15p
rồi đem tạo hình ( các bạn lên youtube than khảo và chọn cách tạo hình theo sở thích), bọc nhân và ủ lần 2 đến khi bánh nở khoảng 6-70% thì đem quét trứng pha với nước cốt dừa thay sữa ( cách này làm với các loại bánh mì ngọt bánh sẽ thơm, vàng đều rất đẹp), nướng 15 phút nhiệt độ 170 độ C.