Chân gà lắc xoài

chua chua cay cay ngọt ngọt dai giòn sận sật . ăn đến đâu suýt xoa đến ý 

Nguyên liệu:

1kg chân gà 
4 củ sả 
1 củ gừng 3 củ hành tím 
1 quả xoài keo 
1 củ tỏi 
2 muôi mắm ( e dùng muôi múc canh ạ )
3 muôi đường 
nửa muôi dấm 
nửa thìa ca phê mì chính 
ớt 2 quả 
bột ớt 1 muôi 
bột nghệ 
1 cốc nước 
1 quả tranh hạoc vagi quả quất

Cách làm:

Sơ chế chân gà cắt chân rửa sạch cho vào luộc vs 1 ít gừng cuống xả và bột nghệ đun sủi tầm khoảng 10p thì vớt ra rửa vs nước lạnh hoạc nước đá . c nào có tg nhiều thi cho vao ngăn mát tam 3 tiếng là dòn ngon lắm luôn . 

Phần nước sốt 

bắc chảo cho ít dầu ăn rồi phi tỏi vs hành tím cho vah sau đó cho mắm mì chính đường giấm và bột ớt nước vào nấu cho đến khi sốt sền sệt là đk ạ mọi ng nếm cho vừa miệng nha có thể chinh độ mặn ngọt theo ý thich ạ . để nguội rồi trộn vs chân gà và xoài thêm vào lát chanh và quất thái lát trộn đều