Làm Ốc móng tay ngon ngọt, dai giòn, với sốt đầy hương vị

Nguyên liệu:

1.

Sả: 100

Riềng: 100

Ớt sừng: 100

Ớt khô: 20

Dầu simply: 200

2.

Nước: 500 or 1000 tùy

Mì chính: 50

Đường: 270

Nước cốt chanh: 150

Tương ớt: 1000

Lá chanh: 20

Ít màu điều

 Cách làm: 

1 xay or băm trừ dầu ăn tùy tâm. Xào thật kĩ với dầu ăn, cho ít dầu xào trước rồi thêm nốt dầu sau.

Đổ tất cả 2 vào đun trừ lá chanh gần cuối cho. Đun sôi. Làm sánh bằng ít bột năng pha nước. Đun sôi lại là đc. 

Ốc móng tay chần sơ, làm sạch ruột dưới vòi nước, rưới nước dùng ( nhiều thứ lắm mà em bỏ ct đâu để tìm lại sau, m nhớ có dầu ăn, dầu điều, mì chính, tí muối, tiêu, ko có mn ko cần cầu kì vì sốt Thái chan đã ngon rồi) nướng 250 độ tầm 2-4p. Sau đó rưới sốt nóng, rắc ít rau húng chó thái rối vào.