Làm tương Cà thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu: 8 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 trái ớt nhỏ, ít hơn 1/2 chén giấm táo (có thể thay bằng giấm gạo, giấm nuôi - mục đích thêm chua thôi ạ), một ít bột năng, muối, đường.

B1: Rửa sạch và ngâm cà chua với nước muối loãng khoảng 15’

B2: Lấy dao khứa đầu cà chua như hình (để bóc vỏ dễ hơn)

B3: Nấu một nồi nước sôi, khi nước đã sôi bỏ cà chua vào khoảng 10 giây, vớt ra.

B4: Lột vỏ cà chua.

B5: Cắt quả cà chua làm 4 lấy hết hột (độ chua của cà chua nằm nhiều ở phần ruột nên em rây phần hạt bỏ đi, lấy phần nước trong ruột cà chua luôn nha mọi người).

B6: Cắt hành tây, ớt.

B7: Bỏ phần thịt cà chua + hành tây + ớt + muối + đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thật nhuyễn.

B8: Cho hỗn hợp lên bếp + giấm táo, khuấy đều đến khi sôi (lúc này lấy chén + ít nước + ít bột năng, hoà bột năng rồi thêm vào hỗn hợp cà chua để tạo độ sánh ạ). Và riu riu lửa khoảng 10’ là xong ạ.