Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm này khác với ngoài bán ạ,
Có cơm rượu nếp cẩm, và xôi nấu kg nhão như ngoài ạ.. nhưng mềm dẻo kg cứng nha..!!
Có vị, thơm thơm cơm rượu, nhay dẻo dẻo của xôi, bép béo của nước cốt dừa và sữa, nhay nghe bụp bụp của cơm rượu vị chua chua của yorurt, ta nói nó ngon ngon ạ.

🍄🍄 Nguyên Liệu..!!
- 1kg nếp cẩm ( còn gọi là nếp than )
- 200gr sữa đặt ( sữa ông thọ )
- 700gr dừa xay
- Ít lá chuối..!!
- 8 cục men loại nhỏ

🍄🍄Cách Làm
- Làm trước cơm rượu 2 ngày.. như, thứ 2 làm thì thứ 4 ra thành phẩm
- 1/2 nếp ngâm qua đêm, sáng vo sạch, cho vô nồi cơm điện nấu như nấu cơm, đổ nước ít hơn nấu cơm, đổ nước chấm ngón tay đụng gạo mặt nước 1/2 lóng tay..!!
- Gim điện nấu như nấu cơm
- Men cho vô máy xay tiêu xay nhuyễn như bột, ( kg có máy ta đăm nhuyễn gây lại )
- Lá chuối lau sạch chảy sẵn ra bàn, khi nếp chín múc ra lá chuối, chảy ra mỏng vừa thôi nè, để nếp nguội bớt còn ấm ấm rải men lên mặt nếp cho đều, và rãi 1,5mc đường cát lên đều,
- Lấy cái tô to,lấy nếp từng bản,cho vô từng lớp vào cho đến khi hết nếp, lấy lá chuối đậy kính, lấy màng thực phẩn bịt lại kính, cho vô thùng xốp
- Nếu đựng bằng keo thuỷ tinh thì kg cần màng thực phẩm nha..!! Chỉ đậy lá chuối lên nếp và đậy nắp lại thôi..!!

🍄🍄Cách Nấu Xôi
- 1/2 nếp ngâm qua đêm, sáng vo sạch, cho vô nồi cơm điện, cho 1/2m yaur muối trộn đều lên, nấu như nấu cơm, đổ nước ít hơn nấu cơm, đổ nước chấm ngón tay đụng gạo mặt nước 1/2 lóng tay..!!
- Gim điện nấu như nấu cơm
- Dừa cho vô bao vắt lấy nước nhất, (kg cho nước vô nha.. mình vắt nước đầu luôn ý )
- Vắt dừa xong cho 200gr sữa vào quậy đều lên, nếp nấu lúc nảy cạn nước chín, cho nước dừa sữa vào sơ đều lên đậy nắp bật nút nấu tiếp, khi thấy bật qua chế độ hâm để 30p là xong phần xôi
-
⭐️💦🌈CÔNG THỨC : YAOUR 

🍧🍧Nguyên Liệu
- 1 hộp sữa đặt ( hiệu ông thọ )
- 1lít sữa tươi kg đường ( hiệu Long Thành )
- 3 miếng phô mai ( hiệu conbò cười )
- 1 hủ cái yaour
- hủ thuỷ tinh hoặt bịch đựng
- 1 thùng xốp

🍧🍧 Cách Chế Biến
- lấy cái nồi cho sữa đặt + sữa tươi quậy đều lên, bắt lên bếp để lửa vừa thôi ta quậy liên tục.. đến khi sữa nóng bót khói là đc ( kg nênđể sữa sôi nha ) tắt bếp để 10p cho sữa nguội bớt, ta quay qua lột phô mai cho vô máy xay sinh tố, cho ít nước sữa mới nấu vào xay cho phô mai nhuyễn..
- Qua 10p, cho hủ cái + phô mai đã xay vào quậy đều lên, ( lượt sữa lại yaour sẻ mịn ngon ạ ) xong mút vô từng hủ..
- ta chắt những hủ yaour vô thùng xốt

-Nấu nước sối ta pha 7 nước sôi 3 nước lạnh vào 1 cái thau xong ta cho vô thùng xốt săm sắp miệng hủ yaour nha, đậy nắp thùng xốp để vô 1 góc nhà để 10 tiếng yaour chua ngon.. ai thích ít chua thì để 7,8 tiếng thôi nha..!
💐🌸 Linh làm theo ct này con Linh ăn khen ngon,cho chị bạn ăn chỉ cũng khen ngon..!

🤗 Cách Làm Ly Sữa Chua Nếp Cẩm
- Lấy cái ly cho 1,5mc xôi + 1mc cơm rượu + 1,5 hủ yorut + đá đặp nhuyễn, quậy lên ăn nha