Sung muối sổi

- Trái sung,Tỏi 2 tép,Ớt 2 trái ,2 thìa cf ớt bột , tắc 3 trái,1 thìa muội hạt ,3 thia nước mắm ngon, 2 thìa đường ,Ngò gai
Sung rửa sạch cắt bỏ cuống thả vào chậu nước 1 lúc cho bớt mu, sau đó thái quả sung thành miếng tùy thích(e thái đôi cho giòn) . Cho sung vào âu nước muối pha loãng ngâm khoảng 30 phút cho sung không bị thâm. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần để sung bớt chát. Cuối cùng để sung ráo nước.

- Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau mùi tàu rửa sạch thái sợi nhỏ. Pha nước mắm chua ngọt: cho 3 thìa mắm, 2thìa đường, 2 thìa nước cốt quất, 2 thìa nước lọc rồi hòa tan. Cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhỏ ,ớt bột vào hòa chung. (có thể thay nước cốt quất bằng chanh, tuy nhiên dùng quất món ăn sẽ thơm hơn).
Cho sung đã ráo nước vào tô, thêm nước mắm pha chua ngọt vào đảo chung, tiếp đó cho rau mùi tàu vào đảo đều. dùng màng bọc thực phẩm bọc bát sung lại và để vào tủ lạnh khoảng 4-5 giờ cho sung ngấm gia vị là dùng được.đây là cách của e