Bánh xèo

 Công thức pha bột:

Bột bánh xèo: 400g

Bột gạo : 80g

Nước cốt dừa: 500ml

Nước dảo dừa:400ml

Bia : 1 lon

Bột ngọt :1/2 mcf

trứng gà :1quả

Muối :1mcf

Hành lá :10 cọng cắt nhuyễn

-trộn tất cả nguyên liệu lại trừ hành lá, để ngăn mát 30’bánh sẽ giòn hơn,khi chiên thì để hành vào

Phần nhân

Tôm, thịt,củ hành, giá=tuỳ thích

Phần nước chấm

đường :4mc

Nước mắm :6mc

Nước lọc :16mc

Chanh :1trái

Ớt :1trái

Tỏi ;3tép

- đường, nước lọc, nước mắm quậy tan, chanh cắt ra dùng dao tách muối cho vào chung để nổi lên cho đẹp, sau đó cho tỏi ớt bằm nhuyễn vào, khi ăn kèm với cà rốt củ cải ngâm chua ngọt