Lẩu gà ớt xiêm xanh

Bí quyết :

Gà đem áp chảo chiên nhanh trên lửa lớn cho vàng da bên ngoài, nhưng bên trong thịt vẫn mềm, không cần chiên chín.
Chiên lâu + lửa nhỏ gà sẽ bị chín và khô thịt. Không còn ngọt nữa.

Đâm nhuyễn 1 ít ớt xanh với Muối Hồng Himalaya ướp với thịt gà thì món ăn sẽ thơm và đậm đà hơn.
Ướp 1 giờ ,đem gà áp chảo rồi nấu với nước dừa tươi.