Tào phớ

A. Nglieu

- 200g đậu nành
- 1,8L nước
- 2 muỗng ăn sữa chua đường nho ( mua 100g đường nho là ăn cả năm k hết luôn)
- 10ml nước

 
B. Dụng cụ

- máy xay sinh tố
- lưới lọc (vải lọc)
- nồi đất hoặc thố sành sứ để đựng
- 1 cái lon bia cắt ra để làm muỗng múc tào phớ (dùng thìa độ dày của thìa khi múc sẽ khiến TP k còn mượt)

-> đậu nành t ngâm qua đêm sau đó vò chà sát để loại bỏ áo vỏ bên ngoài cho sạch.

Xay đậu nành vs nước (t chia làm 2 lần là xay xong)
Lọc 2 lần để loại bỏ xác.

Đun sữa đậu nành tới khi sôi (nhớ là phải quậy khi đun nếu k xác đậu nành còn lại sẽ khiến sữa bị Khê.

Sôi tắt bếp để sữa nguội bớt khoảng 15’

Đường nho+10ml nước láng cho tan trong thố hoặc nồi (t dùng nồi đất) rồi nhanh chóng đổ sữa vào (nhanh tay và nhứt khoát)
Bọc màng bọc và lấy khăn ủ bên trên.

Trong khoảng 2h là b có món tào phớ ngon