Bánh mì ko nhồi bột mềm, thơm mùi sữa

- Nguyên liệu:

10gr bơ
60ml sữa tươi ko đường
2gr men
15-30gr sữa đặc
1/2 tsp muối
100gr bột mì

- Cách làm: 

+ Quay lò vi sóng 500W tô đựng bơ và sữa tươi trong 1'20s. Sau đó khuấy đều cho tan. Nếu ko có lò vi sóng thì đun cách thuỷ ạ
+ Thêm men, sữa đặc, muối và khuấy đều
+ Chia bột thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp trên, trộn đều cho đến khi khối bột mịn
+ Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, quay lò vi sóng 500W trong 20s. Nếu ko có lò vi sóng thì bỏ qua bước này ạ
+ Tạo hình bột, dùng 1 chút bột áo để đỡ dính. Xếp bột vào khuôn chống dính hoặc đã quét 1 lớp dầu/bơ và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm
+ Ủ cho đến khi bột nở lớn, khoảng 40-60 phút tuỳ nhiệt độ)
+ Lò đã được làm nóng trước (180 độ) trong thgian ủ bột
+ Nướng bánh ở 180 độ trong 25-30'