Cá ngạnh tự nhiên om măng chua

Món ngon đang mùa , nhân ngày có mưa

siêu đưa cơm , cá nạc , ít xương trẻ nhỏ người già ăn đều bổ

Nguyên liệu :

1.Cá ngạnh sông : 700gr - 1000gr

2. Măng chua 300gr
3. cà chua 2 quả
4. nghệ , hành thì là , rau sống
5. Bún Jimmy luộc

Cách làm :

1. Cá làm sạch cắt khúc ướp muối xíu
2. Măng bỏ nước chua , rửa sạch , vắt kĩ
3. Giã nghệ
4. Thái hành thì là , rửa sạch cà chua

Cho đầu hành phi thơm xào cà chua , măng , cho ngấm nêm muối , đường , mắm ... Cho măng ngấm đủ gia vị 5-7p, cho nghệ xào màu đẹp lẫn măng

Đổ nước sấp mặt đun sôi , cho cá đã ướp gia vị vào đun 7-8 p cho cá chín

Bắc ra rắc hành thì là

Ăn cùng cơm hoặc bún