Làm BÁNH GIÒ không dùng lá chuối

(Làm bằng lon inox hoặc chén )

Con mình rất thích ăn bánh giò. Chợ gần nhà lại ko bán lá chuối, thế là mình làm bánh giò bằng lon thấy đơn giản mà ăn cũng như gói lá chuối vậy các bạn ạ.

Cách làm của mình như sau :

@ Bột bánh :
-200g bột gạo
-1 muỗng bột năng
-1 xíu muối
-600ml nước
-1 muỗng cafe dầu ăn

@ Nhân bánh :
- Thịt nạc dăm xay
- Nấm mèo
-Trứng cút ( hoặc trứng gà luộc cắt vừa ăn )
- Gia vị, hành tỏi, tiêu.....tuỳ ý.

@ Cách làm :
-Pha bột theo công thức trên, để khoảng 30 phút.
-Thịt đã ướp gia vị và hành tỏi đem viên to nhỏ tuỳ ý thích, hấp chín khoảng 10p.
-Luộc trứng cút, bóc vỏ.
-Tráng dẩu quanh lon và hấp nóng lon
-Đổ bột đến 1/3 lon, hấp 5 phút thì bột đặc lại, cho nhân thịt và trứng cút vào, đổ tiếp bột vào lon .
Hấp thêm khoảng 15 phút đến khi xâm tăm thấy ko dính tăm là bánh chín. Thỉnh thoảng nhớ đổ nước bám trên nắp cho khỏi bị nhão bánh
- Tắt bếp và để bánh nguội mới lấy ra khỏi nồi thì bánh mới giẽ và ngon hơn .
- Úp bánh lên dĩa và thưởng thức cùng chút nước mắm ngon nhé các bạn.
Nếu muốn ăn bánh nóng thì bạn để đĩa bánh vô nồi hấp sơ qua chút xíu bạn nhé.