Lagu sườn heo non

🍖Nguyên liệu

500g sườn non tươi
2 củ cà rốt
2 củ khoai tây
3 củ hành tím
2 tép tỏi
1 nhánh sả đập dập
4 muỗng canh bột bắp
2 ổ bánh mì

🍖Cách nấu:

Sau khi sơ chế
Ướp sườn heo với 1/2 muỗng ăn cf hạt nêm, 2 muỗng cf sốt cà chua + 2 muỗng cf đường, 1 muỗng cf nước mắm Ướp qua đêm hoặc ít nhất 30 phút.
Băm nhỏ 2 củ hành tím + 2 tép tỏi
Bắt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Đổ hành tím, tỏi băm vô xào.Khi hành tỏi hơi vàng, thơm thì cho sườn heo vô xào. Khi thịt đã săn thì đổ 500ml nước dừa tươi vô. Thêm 1 nhánh sả đập dập cùng 500ml nước lã vào nồi. Nêm nếm cho vừa ăn. Hầm sườn heo trong 1 giờ đồng hồ để sườn mềm và ngấm gia vị.

🍖Khoai tây, cắt miếng lớn rồi ngâm nước muối loãng cho khỏi đen. Cà rốt cắt khúc lớn.
Chiên sơ khoai tây cho khoai có lớp vỏ giòn.
🍖Khi sườn đã mềm thì bỏ khoai tây cà rốt vô nấu thêm đến khi khoai mềm.
🍖Khuấy 1 chén nước lã với 4 muỗng canh bột bắp đổ vô nồi lagu. Khuấy đều tay cho bột tan đều.
🍖Món lagu sườn heo thường ăn cùng với bánh mì siêu thơm ngon