Thịt om bia cho ngày mưa bão

Nguyên liệu:

- 1 Kg thịt ba chỉ( Chân giò hay thịt gì cũng ngon )
- 1 lon bia ( em mua Hà Nội cho rẻ)
- Vài nhánh tỏi
- Gia vị, tiêu hạt ( xay đều ok) và nước mắm ngon 
- Nước hàng ( kẹo đắng - quê em gọi vậy)

Cách Làm:

- Thịt rửa sạch- để nguyên miếng hay cắt miếng to tuỳ sở thích. Chị cty em là để nguyên chân giò hay nguyên khúc ba chỉ luôn. Nhà em thì em cắt miếng bằng 3 ngón tay.
- Ướp thịt với gia vị- tỏi đập dập, tiêu và 2/3-1 lon bia cho 1 kg thịt . Chúng ta sẽ ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-8h nhé.
- Thịt sau khi ướp đủ thời gian- chúng ta mang kho như bình thường. Cho thịt vào nồi- thêm chút nước mắm - nước hàng - đổ ngập nước đun sôi rồi cho nhỏ lửa tới khi thịt mềm cạn còn chút nước là ăn thôi. Em thích kho thịt thêm ít tiêu - ai ko thích thì bỏ .